Nowy protokół oceny wartości kawy SCA

Narzędzie opiera się na czterech rodzajach oceny: fizycznej, eksternistycznej, afektywnej i opisowej. Protokół oceny wartości kawy SCA umożliwia ekspertom w dziedzinie kawy inwentaryzację wartościowych atrybutów kawy. Narzędzie jest obecnie w fazie beta i będzie testowane przez społeczność przed przejściem przez standardowe procesy rozwojowe SCA. Prezes SCA Yannis Apostolopoulos ogłosił również program wczesnych adopcji, który ma pomóc w udoskonaleniu protokołu i formularzy systemu dzięki opiniom społeczności. Celem jest stworzenie globalnej bazy danych dostępnej dla wszystkich, aby dzielić się wiedzą na temat wartości kawy.

SCA chce zapewnić, że narzędzie to będzie również dostępne dla producentów kawy i organizacji na całym świecie, aby promować zrównoważoną i sprawiedliwą produkcję. Podczas Sympozjum Re:co uczestnicy będą mieli okazję zastosować nowy system oceny podczas dedykowanej ścieżki seminaryjnej i doświadczeń sensorycznych. Będzie również wiele innych możliwości interakcji z nowym systemem oceny podczas Specialty Coffee Expo. Aby uzyskać więcej informacji na temat beta testów protokołu i zgłoszenia się do programu early adopter, zainteresowane osoby mogą odwiedzić stronę sca.coffee/value-assessment.