Piankowe serca

Witajcie drodzy odpieniacze,
widziałem kiedyś w magazynie, że
można wlać
piankę do cappuccino
w taki sposób, że widać w piance trochę serca (przez brąz espresso w białej pianie). Sama próbowałam tego teraz kilka razy, ale to po prostu nie działa! Ktoś dostał napiwek?
Dzięki już teraz!

Halo!

Lies mal hier :

http://www.kaffeewiki.de/index.php/Latte_Art


lg

Hannes

--------------------
Meine VAs bis jetzt :
AEG CaFamosa 81 (01.2002 bis 07.2006 )
Krups Orchestro FNF5 Plus ( 07.2006 - 09.2008 )
Delonghi ESAM 4300 (seit 01.2008 ) @home
Delonghi EAM 2500 (seit 01.2008 ) @work
Delonghi EAM 2500 (seit 03.2008 ) @parents in law

Meine Siebträgermaschinen und Mühle :
Gaggia New Baby Twin (09.2007 - 08.2008 ) >>> La Scala Butterfly (seit 06.2008 ) und Quickmill Apollo @home

Brązowy espresso" to nie espresso, ale jego krema, oleje i tłuszcze z ziaren kawy.

Do Latte Art potrzebna jest bardzo cienka i płynna pianka, którą można wlać pod kremę.

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Witam!

Zamierzam zamieścić tutaj również moje pytanie, ponieważ dotyczy ono tego samego tematu.

Czy mogę dostać tak delikatną i płynną pianę na w pełni automatycznej maszynie (np. moim C5), że mógłbym robić z niej latte art?
Mam zarówno profesjonalną dyszę, jak i 2-stopniową dyszę spieniającą.
W przypadku dyszy
2-stopniowej pianka staje się dość grubo porowata, natomiast w przypadku dyszy profesjonalnej jest stosunkowo twarda
i stabilna. Byłbym wdzięczny
za krótką pomocną odpowiedź
.
LG Birgit

Nie znam twojego VA, ale po prostu powiedziałbym, że bez VA, który ma pieniącą pomoc nie dostaniesz pianki, która jest wystarczająco dobrze porowata.

Z moim ESAMem mogę to zrobić bez pomocy pianki, nawet zdjęcia są tworzone, ale nie mogę ich interpretować ;-
) Tutaj po prostu brakuje mi umiejętności *G*
.

--------------------
Gruß

Michael
www.der-wadriller.de

Jaki masz ESAM, jeśli mogę spytać?

Jednakże, 4300
.środek
pianotwórczy został usunięty i "dysza parowa" została zabezpieczona przed odlotem.

Patrz: http://www.der-wadriller.de/2009/01/25/pimp-my-delonghi/

--------------------
Gruß

Michael
www.der-wadriller.de

Dzięki 2-stopniowej dyszy spieniającej można bardzo dobrze produkować drobno porowatą pianę, poradziłem sobie z tym dość łatwo. W
odniesieniu do PAC: Wystarczy trochę wyregulować pokrętło, aż pianka
osiągnie pożądaną jakość. @wadriller
:Jeśli usuniesz dyszę z pianki z Jury, pozostanie tylko krótki czop, to nie działa tak jak
w DeLonghi. PozdrowieniaGregor

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

To działa również z C5, czysta praktyka! Autokapukabinator ma tarczę...

@ All: First of all, thanks for the answers.

@ Michael: Nadal nie kupię ESAM z tego powodu... Ale dzięki za informację.

@ Gregor: Na pewno spróbuję jeszcze raz dziś wieczorem z obydwoma dyszami. Czy to możliwe, że pianka staje się drobniejsza i bardziej płynna, gdy mieszam ją łyżką? A może to moja wyobraźnia?
Dla celów PAC: Według Jury, jeśli wyreguluję pokrętło, zmieniana jest tylko temperatura. Chociaż już zauważyłem, że pianka staje się bardziej płynna im dalej
idę w
kierunku
pary?
LG Birgit

Witam,

że pianka staje się bardziej płynna w kierunku pary jest jasne, ponieważ pozycja 6 dostarcza tylko ciepłe mleko.

Jeśli chodzi o spienianie: Jeśli powiem ci o fazie ciągnięcia i toczenia, prawdopodobnie będziesz miał jeszcze więcej znaków zapytania nad głową.
Wystarczy przeczytać świetny artykuł w
Kaffeewiki, w którym wyjaśniono, również przy pomocy kilku zdjęć, jak prawidłowo spieniać:
http:
//www.kaffeewiki.de/index.php/MilchschaumGrußGregor.

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Tak, masz rację co do znaków zapytania. To nie ma znaczenia.
Na pewno rzucę okiem na ten artykuł. I mam nadzieję, że to mi pomoże
.
Dzięki za
pomoc i tak! LG
Birgit

QUOTE (sowia @ wtorek, 11 maja 2010, 04:11 h)

--------------------
Esam 6600 PrimaDonna
Ich helfe gerne und freue mich über jede Rückmeldung, was leider nicht immer vorkommt. Fragen werden NUR im Forum beantwortet.

Mal bist du Hund, mal bist du Baum.