Witam,
Mam problem z ekstrakcją kawy, którym chciałbym się z wami podzielić.
Mam lelit pl82t i chciałbym zrobić espresso z 17g kawy.
Znalazłem rozmiar mielenia, który pozwala mi wydobyć 38g espresso (prawie 1:2) w 30 sekund. Mój problem polega na tym, że ekspres podnosi ciśnienie do 12 barów.
Próbowałem zwiększyć stopień zmielenia, ale kawa wypływa zbyt szybko. A jeśli nacisnę mocniej, aby spowolnić przepływ, to ciśnienie jest zbyt wysokie.
Jeśli chodzi o przygotowanie, używam igieł mieszających i wyrównywacza, aby uniknąć chanelingu.
Czy wiesz, jakie parametry muszę zmienić, aby uzyskać 17g kawy w 34g espresso, w 30sec i ciśnienie 9bar? (to nie jest pytanie z fizyki na maturze:
: )
blisko
Podziel się tym stanowiskiem: