Crema się pogarsza

witajcie tam razem

więc: używam saeco royal professional, ok. 5 lat, z systemem filtrowania wody, grupa parzenia jest czyszczona co tydzień, najpóźniej co sekundę i smarowana 2-3 razy w roku, przepustowość kawy ok. 15-20 filiżanek tygodniowo
, stosowane rodzaje kawy: mieszane w zależności od smaku .
... (obecnie miscela bar bean bezpośrednio z włoch
) teraz dowiedziałam się, że od dłuższego czasu nie byłam w stanie zrobić przyzwoitego kremu: najpierw jest jeszcze (ale stosunkowo lekko spieniony), a potem całkowicie się zapada i znika z wyjątkiem kilku bąbelków wokół filiżanki do kawy ... ta sama kawa w kilku innych w pełni automatycznych ekspresach do kawy
u przyjaciół i znajomych - 1a ...
w bezpośrednim porównaniu ze znanym w salonie fryzjerskim - ten sam ekspres, ten sam wiek, ta sama kawa tylko trochę "więcej" kawy i "trochę" mniej pielęgnacji -
absolutnie napalony krem ...
Już eksperymentowałem z różnymi ustawieniami mielenia, ale bez powodzenia ... kawa smakuje dobrze, wszyscy zawsze mówią, że masz taki wielki czarny pick-me-up ale nie jestem już zadowolony z tego wyglądu ..
. i faktycznie nieszczęśliwy .... Masz jakiś pomysł?
Dziękuję za myśli
i odpowiedzi.

Może to dlatego, że grupa piwowarów jest smarowana? Tłuszcz jest zabójcą pianki par excellence! Czy może się mylę? Bardzo chciałbym usłyszeć, co inni o tym sądzą! Pozdrawiam Jody'ego

--------------------
Gruß
J o d y


Mein Lieblingskaffee:
http://kronen-kaffee.de/

Mała krema może mieć wiele powodów, ale smarowanie nie jest. Sama krema składa się z tłuszczów i olejów.

(detergent byłby zabójcą piany)

Jako przyczyny zbyt małej ilości kremy: - zużyte kamienie młyńskie - zbyt stara fasola - brudny

zawór kremy - zła temperatura -


w

s

z

e

l

k

i

e



p

o

z

o

s

t

a

ł

o

ś

c

i



d

e

t

e

r

g

e

n

t

ó

w

G

r

e

e

t

y

G

r

e

g

o

r

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Już myślę o szlifierce i pierścieniach uszczelniających, chociaż zmieniłem je dopiero około 1 - 1,5 roku temu.

kawa za stara - na pewno pochodzi z dostawy z jednej palety i dobrze działa na inne

Zawór kremacyjny? To są te dwa wyloty? ... mmmmh uruchamiam cykl czyszczenia co tydzień i jest całkowite przepłukanie gorącą wodą i nie można usunąć części pojedynczo - możesz?

temperatura nie zmieniła się i nie mogłem wykryć żadnej poważnej różnicy

... kawa smakuje naprawdę wspaniale - ale jakoś miałam kiedyś lepszą, piękniejszą, dłużej stojącą piankę


... Czy ktoś z was zamienił kiedyś taką szlifierkę? Ile to kosztowało?

... ...i mógłbyś zamienić to na coś mądrego? ("tim taylor do-it-yourself king of show business" gra) Chyba przygotuję skrzynkę z narzędziami binford)

mfg

markus

"Tim Taylor" jest tutaj:
http://andy.home.t-link.de/KaffeeFAQ/f_mahlwerk.html



Gruß Stefan

--------------------
Esam 6600 PrimaDonna
Ich helfe gerne und freue mich über jede Rückmeldung, was leider nicht immer vorkommt. Fragen werden NUR im Forum beantwortet.

Mal bist du Hund, mal bist du Baum.

Zawór krema nie jest dyszą wylotową, ale znajduje się w grupie piwowarskiej (lub w drodze między grupą piwowarską a wylotem, nie jestem do końca pewien co do Saecos).

Czy robisz cykl czyszczenia 1x/tydzień z tabletem? To zdecydowanie zbyt często. Przerywa pierścienie uszczelniające tłoków zaparzających.

Temperatura nie może być taka sama, bo podejrzewam, że nie odkamieniasz się z powodu filtra, mam rację? Po 5 latach wystarczająca ilość wapna osadziła się w termobloku, co obniża temperaturę i tym samym wpływa na tworzenie się kremy (proszę nie nazywać jej "pianką")...negatywnie.

Jeśli kawa smakuje tak dobrze jak zwykle, nie trzeba wymieniać kamieni.

PozdrowieniaGregor

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

@stefan:thank you for the great link - it's a little bit more extensive than the little leporello of the manual - but only a little bit - there I find also the crema valve (I didn't know I had one )@gregor:ne, ne ... 1 x płukanie tygodniowo, zaparzać grupę co 1 lub 2 tygodnie w gorącej wodzie i maksymalnie 3-4 razy w roku z tabletek czyszczących odkamienianie nadal zgodnie z automatyką maszyny jestem
teraz
systematycznie
walczyć
przez wielką listę faq saeco - byłoby śmieszne, jeśli nie mogę dostać mojego włoskiego członka rodziny z powrotem na szczycie
dziękuję za wielką pomoc - będę Cię
informować o sukcesie mfgmarkus

... Więc walczyłem z Ady'm i intuicyjnie utknąłem na zaworze kremowym...

Wyciągnąłem grupę piwowarską - wyglądała wspaniale, potem wyciągnąłem śrubokręt i "przykręciłem ją" - wprowadziłem pomysł w życie i poszedłem po zawór kremowy....

... więc i kiedy reszta naprawy zostanie zakończona i wszystko zostanie pomyślnie zakończone, skontaktuję się z tobą ponownie... bo chyba odkryłem "źródło przyczyny"...

Witajcie wszyscy,

Ale jeśli krema jest najpierw w kubku, a następnie rozpuszcza się do krawędzi, to może być naprawdę ze względu na rodzaj fasoli. Z Arabicą krema rozpuszcza się znacznie szybciej niż z Robustą. Zapisane odmiany to mieszanki obu ziaren.

Nie można zapomnieć, że wszystkie maszyny parzą rozszerzone espresso. W przypadku espresso nie ma znaczenia, jak długo trwa krema, bo jest pijana dużo szybciej.

Jeśli jest to spowodowane usterką techniczną, możesz sobie pomóc, podając stalówkę kremacyjną nieco więcej długości.

Ale UWAGA, jeśli sprężyna ma zbyt duże naprężenie, maszyna nie będzie w stanie wytworzyć niezbędnego nacisku.

Witaj, Thomas.

@thomas 3112

chciałbym powiedzieć, że tak naprawdę nie chodzi o kremę - raczej o pianę


...bo jak się okazuje, zostało mi tylko sprężynka - nie zostało nic z plastikowej części i/lub szklanej kuli - i dlatego nie mam prawdziwego kremu, a tylko piankę, która nie jest stabilna, ale całkowicie się zapada

... i zdecydowanie: to nie kawa, ale naprawdę maszyna - bo ta sama kawa w innych maszynach = 1a crema

Tak, wtedy powinieneś iść do następnego ASP i sprzedać kieliszek kulki zaworowe.

A potem znów wszystko jest TOP

Cóż, na pewno była to brakująca kulka - tak, brakowało jej i wiem dlaczego: ostatnim razem, gdy ją czyściłem, miałem na myśli ją bardzo dobrze i mam tyle śrubek i części, które mają być usunięte z zaparzacza i musiałem stracić ważną część zaworu do kremu - ale naprawdę nie wiem, czy to była już kulka czy plastikowa szpilka ...

utrata kremy nie została zauważona na początku, ponieważ w tym czasie pito coraz więcej "normalnej" kawy i dlatego firma nie produkuje kremy - ale do zmiany z barem miscxela i ziaren espresso ...

teraz znów jest dobrze, kawa znów ma swoją kremę...

apropos: maszyna działa od kwietnia 2002 roku i do tej pory wyprodukowała 12294 kubki - bez problemów i błędów oraz awarii i części zamiennych ... z wyjątkiem wyżej wymienionych....

Dziękuję bardzo za informacje i wskazówki...

pozdrowienia od allgaeu

markus