O kremie:
Mam Jura S9 Avantgarde i używam fasoli "Espresso Bar Italia" z Hofer AG (Aldi Austria). Zawsze zabieram go ze sobą z wakacji.
Do kremy:
Z espresso mam prawie orzechowy brąz, grubość 3-4 mm, drobno porowatą, kremową piankę. Jest to również bardzo stabilne i pozostaje na nim niewielka sterta cukru (1 łyżka espresso pełna), w pełni wchłania się na początku i dopiero po około 3-5 sekundach tonie. Krema natychmiast zamyka się ponownie i po wymieszaniu zbiera się ponownie na espresso, ale nie tak grube jak na początku. Ale jestem bardzo zadowolony z tego wyniku.
Przy normalnej filiżance kawy krema ma grubość 1-2 mm i jest raczej lżejsza, ale wynika to z ilości użytego proszku i ustawienia aromatu. Jeśli zmienię te ustawienia, dostanę ciemniejszą kremę.
Co do kremy, nie mogę narzekać. Również temperatura jest odpowiednia. Mogę ustawić "Normalny" lub "Wysoki" i mieć około 76°C na wyjściu przy "Normalnym" i 79-80°C przy "Wysokim".
Do espresso używam ustawienia "High", do kawy "Normal", w przeciwnym razie smakuje gorzko.
--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T
blisko
Podziel się tym stanowiskiem: