Odradzałbym korzystanie ze Sieny2 w kawiarni, ponieważ jest ona przeznaczona głównie dla osób o niskim zapotrzebowaniu, tj. do 50 filiżanek dziennie. Jeśli kiedykolwiek zdarzy się, że potrzebnych będzie 100 kubków dziennie, maszyna będzie się szybciej zużywać. Ponadto, taca ociekowa i pojemnik na fusy (pojemność: do 20 ciastek kawowych) są rzadkie, więc trzeba ich często uczyć, co byłoby dla mnie irytujące. Polecane do małych kawiarni to Fabryka Kawy Schaerer lub Coffee Art. Mają one stałe przyłącze wody i odpływ wody, oferują dwa młynki do mielenia i duże menu do kawy. W Fabryce Kawy gorąca czekolada z mleczną pianką może być opcjonalnie przygotowana za jednym naciśnięciem przycisku.
Ponadto, zdecydowanie radziłbym zrobić zakupy w pobliskiej firmie serwisowej, ponieważ w przypadku serwisu koszty podróży technika są pomijane lub przynajmniej mogą być utrzymane na niskim poziomie. Zazwyczaj warto wydać trochę więcej pieniędzy, bo później będziesz szczęśliwy, gdy będziesz miał w pobliżu kompetentnego partnera.
Przy okazji, w Sienie za naciśnięciem przycisku można przygotować tylko mleczną pianę, zakup gorącego mleka nie jest możliwy!
Jest wiele osób, które nagle wychodzą z kawiarni, gdy widzą w pełni automatyczną maszynę, ponieważ w większości przypadków nie jest ona prawidłowo wyregulowana, a tym samym jej jakość jest odpowiednio zła. (Ja też jestem jednym z nich!). 
Co by przemawiało przeciwko zakupowi podpory do sit?
Proszę nie odpowiadać: "To zbyt skomplikowane do przygotowania" albo "Mój personel nie może tego zrobić..."! Bo nic z tego nie jest prawdziwe. Jeśli weźmiesz udział w kursie baristy i nauczysz swoich pracowników, jak przyrządzać prawdziwą włoską kawę, zazwyczaj będziesz miał więcej gości siedzących w kawiarni i robienie kawy jest przyjemnością...
!
blisko
Podziel się tym stanowiskiem: