Witam,
Jestem tu nowy i mam pytanie na mój temat. Ale przedtem chciałbym ci przedstawić.
Od lat piję kawę z własnego i firmowego w pełni automatycznego ekspresu do kawy. Były zauważalne różnice w smaku, które przypisałbym rodzajom fasoli. Prywatnie miałem prawo w użyciu. W pracy był stary Saeco, który został zastąpiony przez używaną Jurę. W domu szybko wypijam 1-2 filiżanki kawy rano, w pracy kolejne filiżanki kawy. Smak 1 kg kawy z supermarketu w pracy był w porządku, ale nie tak przyjemny jak "wybrane" odmiany w pojemniku 250g w domu. Moja prywatna szkoła prawnicza nigdy tak naprawdę nie wkładała gorącej kawy do filiżanki. Podczas przygotowywania napojów mlecznych z mlekiem z lodówki, odpowiedni napój kawowy był jeszcze zimniejszy. Ponieważ mamy teraz używaną Jurę w pracy, kawa jest tam również cieplejsza niż w Saeco wcześniej, dzięki czemu moja prywatna kawa wydaje się
teraz prawie letnia. Kontrola mojej maszyny wykazała, że jest całkowicie w porządku. Więc postanowiłem go sprzedać i mam teraz Melittę w domu.
To tutaj zaczął się mój problem. Żadna z moich kaw nie smakowała już naprawdę dobrze. Uważam, że są zbyt silne. Im bardziej zmniejszyłem moc kawy w menu, tym lepiej. Ale jeśli teraz wypiję czarną kawę, to w finale będzie kwaśna. Ustawiłem wysoką temperaturę wody, aż do osiągnięcia maksimum. Przeczytałem tę wskazówkę online. Może stało się to trochę lepsze, ale to też może być moja wyobraźnia. Kolejną wskazówką było przepuszczenie wody z kranu przez filtr Brita, co sprawiło, że kawa smakowała intensywniej, ale niestety również bardziej kwaśno w finale. Również online przeczytałem i podążałem za wskazówką, aby używać innych ziaren, które mają niższą kwasowość. Obecnie próbowałam (zgodnie z rekomendacjami):supremo - La PazDescription:stuprocentowy smakosz Robusta z GwatemaliButter - miękki - słodki - orzech pekanowy - aromatyczny - nuty lekko owocowe - Verona BlendDescriptionDuża, aksamitna kawa o pełnym, owocowym, czekoladowym smaku z ciastem Cappuccino, Cafe au Laitsupremo - Zanzibar CremaNapis: lekkie espresso - orzechowo-owocowy, zrównoważony aromatyczny smak" Drobna kawa kremowa z ciastem "supremo - Don LuisNapis: "Don Luis" kawa premium ze stromego zbocza.
łagodny - lekko czekoladowy - kremowy - zbalansowany - okrągły - nuty migdałów - słodko-kremowy prażony Niemeyer Rinteln - świąteczna mieszankaOpis według sprzedawczyni"trochę kwasu", "łagodny" I z desperacji
, bo żadna z wyżej wymienionych kaw nie mogła mnie w tej chwili usatysfakcjonować, z pracy supermarketu kawa Eduscho Gala "Café Crema" Ku mojemu zaskoczeniu dowiedziałem się
, że Eduscho najlepiej smakuje w domu. Prawie nie ma kwaśnego posmaku. Następnie podąża za Don Luisem z nieco bardziej cierpkim posmakiem. Wtedy prawie natychmiast pojawiają się Zanzibar Crema i Verona Blend. Rzekomo niskokwaśna wakacyjna mieszanka tworzy wraz z La Paz "światło ogonowe". Te dwie również smakują gorzkie jak espresso. Teraz do mojego pytania, co może być tego powodem?
Czy mam znów obniżyć temperaturę wody? (Kawa jest teraz znacznie cieplejsza w domu niż w pracy, co wcześniej było dokładnie odwrotnie
) Czy powinienem zmienić kruszonkę z poziomu 2 (z 5 możliwych)? (W fabryce maszyna była ustawiona na 3, co oznaczałoby trochę grubsze. Czy
może wszystkie ziarna kawy, które mają dla mnie kwaśny smak, mają coś wspólnego, czego nie rozpoznaję i czy to może być przyczyną kwaśnego posmaku?
Chciałbym dodać, że przed pierwszym użyciem nowej, w pełni automatycznej maszyny wyczyściłem ją ciepłą wodą i od tamtej pory regularnie ją czyszczę. Dwie komory fasolowe są obecnie wyposażone w dwa różne rodzaje fasoli, ponieważ komory te mogą być wybierane przy zakupie fasoli i dlatego mogę porównywać te rodzaje bardziej bezpośrednio ze sobą. Zawsze kupuję świeże pojemniki 250g i napełniam maksymalnie garść fasoli do komór, tak aby zostały one zużyte najpóźniej po 2 dniach. We wszystkich maszynach stosowane są oryginalne wkłady producenta wody, które oczywiście są regularnie wymieniane. Z
góry dziękuję za pomoc i wskazówki. Witaj
, Sebastianie
blisko
Podziel się tym stanowiskiem: