Która kawa fasolowa jest najlepsza?

Witajcie, od wczoraj mamy nowy, w pełni automatyczny ekspres do kawy firmy Bosch, zdecydowaliśmy się na ten model, ponieważ po prostu ma on wszystko, czego potrzebujecie i jest dla nas najlepszy.
Naszym problemem jest teraz to, że nie wiemy, którą kawę powinniśmy wziąć, czy ktoś może mi pomóc, kawa nie powinna
być
zbyt gorzka
.

Dzięki za wiele odpowiedzi.

Witam!

Która kawa jest najlepsza, to kwestia gustu i nadal nie potrafię tego dokładnie ocenić. Mamy również w pełni automatyczny ekspres do kawy (Jura Ena 9 One Touch) tylko od kilku dni. Musimy również zapoznać się z maszyną.

Obecnie mamy fasolkę espresso z Espresso Becker - nazywa się ją "Beck-Presso". Kawa smakuje dobrze,
ale wczoraj zamówiłem puszkę 250g ziaren kawy "Cream Diamonds" wraz ze szczotką do rur mlecznych ze sklepu internetowego S-Pressimo (palarnia Hornig z Austrii). Recenzje w Amazonce brzmią obiecująco, więc wkrótce chcielibyśmy przetestować tę kawę. Może to też coś
dla ciebie.
Baw się dobrze ze swoim nowym przyjacielem z kuchni!

--------------------
Viele liebe Grüße
Macciato-Fan

Trudne pytanie,

jakie są twoje preferencje. Silne, ale jasne. Bardziej jak turecki. Średnio mocna kawa śniadaniowa z niewielką ilością kwasu. Świadome ceny za wysoką konsumpcję lub cenę bez względu na smak najwyższego prio
.

Najpopularniejszą i najbardziej rozpowszechnioną fasolą jest Arabika. Nie sądzę, że możesz się z tym nie zgodzić.
Robusta jest nieco mocniejsza i zawiera więcej kofeiny
.

Ale oczywiście wiele zależy od pieczenia, im ciemniejsze tym silniejsze...

To nie do końca prawda. Istnieją również Arabica, która jest mniej lub bardziej niejadalna.
A przede wszystkim, są też bardzo dobre Robusty, które są lepsze po odpowiednim upieczeniu niż niektóre słabo upieczone
Arabiki.
Po prostu spróbowałbym znanych małych palantów. Na pewno coś w tym jest!

--------------------
Gruß

Michael
www.der-wadriller.de

Lubimy też fasolkę do espresso z Aldi

Pozdrowienia PBeck

Po tym jak opakowanie degustacyjne Fausto było puste, a nowego zamówienia jeszcze nie było, musiałem przejść na kawę z supermarketu.

Najpierw, przyjaciel przywiózł mi szwajcarskiego Schümli z Edeki. Kawa jest łagodna i kwaśna, absolutnie nie w moim guście. Na szczęście włożyłem tylko niewielką ilość do tacy. Potem sam poszedłem do Edeki i zaskoczył mnie duży wybór. Większość rodzajów jest już opisana na forum i nie chciałem kawy z supermarketu 08/15.

Następnie spróbowałem GEPA Milagro i muszę powiedzieć, że byłem zachwycony! Smakuje mocno, nie jest gorzki, ma małą kwasowość i jest przyjazny dla żołądka. Niestety jest on nadal nieco droższy niż Fausto Monaco czy Crema, ale na pewno wart swojej ceny.

Witam,

odpowiedź na twoje pytanie może ostatecznie pochodzić tylko od ciebie. Poza osobistym smakiem (mocny, łagodny) lub specjalnością kawową, którą preferujesz (espresso, cappuccino itp.), te same ziarna kawy Bosch w Innsbrucku (niska twardość wody) smakują inaczej niż Jura w Norymberdze (wysoka twardość wody). Oprócz jakości wody decydujące znaczenie mają również kryteria techniczne (ciśnienie, temperatura, stopień rozdrobnienia, czas trwania ekstrakcji). Dzięki nowoczesnym, w pełni automatycznym ekspresom do kawy możesz mieć na nie pewien wpływ, a tym samym mieć znaczący wpływ na smak przygotowywanej kawy! Najważniejszą rekomendacją, jaką chciałbym Ci przekazać, jest: nigdy nie daj się uwieść kawie przemysłowej! Dla mnie dotyczy to wszystkiego, co możesz dostać w supermarkecie lub sklepie dyskontowym, czy to Aldi czy Lavazza. Musisz wiedzieć, że ci producenci zajmują się przede wszystkim ilością, jeśli chodzi o pieczenie. Innymi słowy, w dużym zakładzie w ciągu 5 minut pieczeń przebiega w temperaturze ponad 500 stopni. Kawa, którą kupujesz w sklepie, zazwyczaj leży już od dłuższego czasu i traci swój aromat. Możesz dostać naprawdę dobrą kawę z małej palarni. Tutaj piecze się w małych ilościach około 10 kg. Proces prażenia trwa 20 minut w temperaturze 200 stopni. Wynika z tego, że z jednej strony zapachy wychodzą znacznie mocniejsze - zwłaszcza, że pieczeń bardzo starannie wyraża walory smakowe indywidualnej fasoli - a z drugiej strony nawet włoskie pieczenie (ciemne i mocne) są tu znacznie bardziej strawne niż przemysłowa brandy. Powodem tego jest fakt, że niskie temperatury wytwarzają znacznie mniej kwasowości. A kilogram kawy można tu dostać już za 17€! Polecam tylko trochę spróbować. Następujące małe palarnie oferują pakiety degustacyjne z różnymi rodzajami kawy. Tam nie przywiązujesz się do 1 kg kawy do nogi, co może nie smakować dobrze... Á zawodowcy 1 kg: Nawet jeśli dla niektórych osób "kusząca" jest kawa za jedyne 9€/kg, powinniście być świadomi, że jest tu tak samo jak w przypadku każdego innego taniego jedzenia. W Niemczech oprócz podatku od sprzedaży, kosztów transportu i ceny giełdowej istnieje również podatek od kawy, który sprawia, że cena kawy jest bardzo przejrzysta. W końcu, każdy może myśleć za siebie, co może być w torbie od Aldiego... A jeśli - tak jak ty - umieścisz w kuchni wysokiej jakości ekspres do kawy, kawa powinna być odpowiednia dla tego automatu! Nie wlewa się starych frytek do Mercedesa... Ale tutaj są linki i bawcie się dobrze próbując quijote-kaffee.deridders-roesterei.decoffee-circle.deroesterei-fuchs.dekaffeefachwerk.deBest regardsRichardP
.s: Niestety nie mogę się oprzeć komentarzowi ;-). Stwierdzenie "Arabica to dobra kawa" ma takie samo znaczenie jak odpowiedź "czerwone wino to dobre wino".

QUOTE (PBeck @ Monday, 26 March 2012, 17:05 godz.)

Lubimy też fasolkę do espresso z Aldi Pozdrowienia PBeck

--------------------
98 Kaffee, 99 Kaffee, 100 Kaffee....

QUOTE (Coffeelicious @ Saturday, 07 July 2012, 21:56 hrs)

Najważniejszą rekomendacją, jaką chciałbym ci dać Nigdy nie daj się uwieść przemysłowej kawie! Dla mnie obejmuje to wszystko, co można dostać w supermarkecie lub sklepie dyskontowym, czy to Aldi czy Lavazza.

--------------------
netter Gruß Rene

Cafe Celica (privat) seit 13.07.2012 - bisher sehr zufrieden
Jura Impressa E75 (Arbeit)

.

Lavazza! W rzeczy samej, to wszystko!

Lavazza Crema e aroma! pijemy ją od lat i zawsze jesteśmy z niej zadowoleni! to wszystko zależy
od smaku, ale za cenę 8€ za kilogram (w Holandii) to dobra kawa
.

Nie uważam, żeby Lavazza była tak wybitna. Mamy też (niestety) w biurze "Crema e Aroma" i 6 miesięcy temu wystrzeliła ona naszą szlifierkę, ponieważ w fasoli był jeszcze kamień.
W przeciwnym razie wzór prażenia jest również bardzo nierównomierny i fasola jest bardzo zróżnicowana pod względem wielkości. Aromat" jest więc również raczej płaski
... Po raz kolejny
apel o zakwestionowanie tego odwiecznego argumentu cenowego (ekspres może oczywiście kosztować kilkaset euro, ale kawa powinna być jak najtańsza...)


Ile centów kosztowałaby więcej, gdybyś kupił przyzwoitą filiżankę kawy?!!! A z tym na pewno robisz coś dla swojego zdrowia!

Mamy Lavazza od lat i nigdy nie było w nim kamienia ani nic podobnego.

Jeśli masz przepustowość 10-15 filiżanek dziennie, na pewno nie kupisz kawy za 20€/kilogram. Nie ma to też nic wspólnego z tym, że maszyna kosztuje kilkaset euro, jeśli jeszcze raz przeczytam takie bzdury. To
raczej subiektywne
odczucie, które każdy z nas ma, więc proszę pozwolić nam mieć inne zdanie niż wasze... Wniosek

jest taki, że każdy musi znaleźć "swoją" kawę, a my ją

znaleźliśmy

(

przy okazji, każdy kto pije z nami kawę jest z niej zawsze zadowolony!!!) z Lavazza.
Do każdego swojego